Lista básica de la compra sin gluten para empezar

Cuando llega un diagnóstico de celiaquía, una de las primeras preguntas es: ¿qué compro ahora?

Sustitutos básicos:
✔ Pan sin gluten
✔ Pasta sin gluten
✔ Harinas certificadas
✔ Bases de pizza sin gluten

Alimentos naturalmente sin gluten:
✔ Carne fresca
✔ Pescado
✔ Huevos
✔ Fruta y verdura
✔ Arroz y patatas

Productos que requieren revisar etiqueta:
✔ Embutidos
✔ Salsas
✔ Precocinados

Planificar ayuda a evitar improvisaciones.

Empezar puede parecer complicado, pero con información adecuada y productos de confianza, todo se vuelve más sencillo.