Cuando se trata de celiaquía, la seguridad no es opcional.
No basta con elaborar productos sin gluten. Es imprescindible controlar todo el entorno.
En nuestro obrador en l’Alcúdia trabajamos en un espacio 100% libre de gluten. No utilizamos ni manipulamos ingredientes con gluten en nuestras instalaciones. Esto elimina el riesgo de contaminación cruzada desde el origen.
Seleccionamos materias primas certificadas y revisamos cuidadosamente cada proveedor. Además, aplicamos protocolos estrictos de limpieza y organización.
Todo lo que elaboramos —pan, rosquilletas, empanadillas, pizzas y dulces— nace en un entorno donde el gluten no está presente.
Para muchas familias de la Ribera Alta, esta tranquilidad marca la diferencia.
Porque cuando hablamos de celiaquía, la seguridad es la base de todo.