5 errores comunes cuando empiezas una dieta sin gluten

Empezar una dieta sin gluten puede resultar abrumador. Estas son las equivocaciones más habituales:

1️⃣ Pensar que “un poco no pasa nada”. En la celiaquía, pequeñas cantidades pueden causar daño.
2️⃣ No revisar bien las etiquetas. El gluten aparece en productos inesperados.
3️⃣ Olvidar la contaminación cruzada en casa.
4️⃣ Creer que todo lo sin gluten es saludable.
5️⃣ Renunciar al pan y a productos tradicionales.

Hoy existen obradores especializados donde es posible encontrar pan, pizzas y dulces con textura y sabor de siempre.

Adaptarse lleva tiempo, pero con información y productos seguros el proceso es mucho más sencillo.